Desenvolupem tecnologies apropiades per a la millora econòmica local a Jaén, Perú

Saps quin és el procés de transformació del cafè un cop collit fins a aconseguir el gra que serà torrat i mòlt per al consum final?

Sabies que el procés tradicional genera importants residus que contaminen les aigües causant malalties i perjudica la flora i fauna local?

Al vídeo mostrem el procés de producció del cafè i com les tecnologies desenvolupades basades en energies renovables, assecadors solars de cafè i biodigestors, aquests últims explicats a terreny pels voluntaris d’ESF Mireia Navaz i Eloy Roy, han contribuït a reduir aquesta contaminació i a millorar la qualitat del cafè així com a millorar la qualitat de vida dels petits productors i productores a la província de Jaén, Perú.